Excalibur | 10 Tray | Deluxe | Droogoven met digitale timer | 2 temperatuur zones

Excalibur | 10 Tray | Deluxe | Droogoven met digitale timer | 2 temperatuur zones
Excalibur EXC10EL dehydrator : drogen van rauw voedsel in roestvrij staal.
De Excalibur EXC10EL droogoven combineert de nieuwste technologie en eigentijds design tot in de perfectie. De Excalibur EXC10EL is het eerste Excalibur-model waarvan de behuizing van binnen en buiten is gemaakt van roestvrij staal. Het is het eerste Excalibur-model waarmee u twee temperaturen en de bijbehorende duur kunt voorprogrammeren. Zoals alle Excalibur-modellen werkt hij met de efficiënte Parallex horizontale luchtstroom en Hyperwave-technologie. In de VS heeft het apparaat goedkeuring voor commercieel gebruik. Het moderne design maakt indruk op iedereen die om de look geeft.

De Excalibur EXC10EL maakt indruk met:
Snel drogen van rauw voedsel dankzij dubbele droogmodus
Digitale thermostaat van 35°C tot 74°C
99-uurs timer
Roestvrij staal buiten en binnen
10 roestvrijstalen planken
Transparante, dubbelvleugelige glazen deuren
Eigentijds ontwerp
Horizontale luchtstroomgeleiding
Hyperwave: efficiënte droogtechnologie
Gemakkelijk schoon te maken dankzij het kruimelcompartiment
Het premiummodel van de Excalibur droogovens: optimale rauwkostcreaties dankzij dubbele temperatuurregeling. Het eerste Excalibur-model waarmee u twee temperaturen en de bijbehorende duur kunt voorprogrammeren.

Voorbeeld: Appelringen hebben doorgaans 10 tot 12 uur nodig voor een optimaal droogresultaat. Met de Excalibur EXC10EL kan een hoge begintemperatuur worden ingesteld. De temperatuur wordt na 2 tot 3 uur automatisch verlaagd naar 42 graden. Heerlijke appelringen zijn in een mum van tijd en zonder tijdsbesteding klaar om van te genieten.

Het voordeel: behoedzaam en tegelijkertijd snel, automatisch drogen van heerlijke rauwkostlekkernijen. En dit op maar liefst tien roestvrijstalen planken!

Professionele kwaliteit heeft een naam: Excalibur EXC10EL
Of het nu in de particuliere of commerciële gastronomische rauwkostkeuken is, het Excalibur Premium-model is een genot voor zowel amateur- als professionele chef-koks. Op een droogruimte van in totaal 1,45 m² kan een grote verscheidenheid aan culinaire lekkernijen worden getoverd.

Efficiënt drogen dankzij Hyperwave-technologie
De kunst van het drogen ligt in het effectief drogen: het te drogen voedsel moet zowel van binnen als van buiten droog zijn. De Excalibur EXC10EL werkt met Hyperwave-technologie. Dit betekent dat de luchttemperatuur bewust rond de ingestelde temperatuur schommelt om binnen effectief te kunnen drogen.

Als de luchttemperatuur stijgt, verdampt het oppervlaktevocht snel, waardoor tegelijkertijd verdampingskoeling ontstaat. Het vocht binnenin duwt vervolgens naar buiten.

De fluctuerende luchttemperatuur (Hyperwave Technology) helpt om een ​​constante temperatuur in het gedroogde voedsel te behouden.

Voordeel 1: De temperatuur van het gedroogde voedsel blijft laag genoeg om de gevoelige vitale stoffen te behouden – hoog genoeg om het voedsel snel te drogen!

Voordeel 2: Dankzij de efficiënte droging – ook binnen – kunnen de gedroogde levensmiddelen lang bewaard worden: ideaal voor het aanleggen van voorraden!

Efficiënt drogen dankzij de horizontale Parallex-luchtstroom
Bij de eliteversie Excalibur EXC10EL maakt de fabrikant bovendien gebruik van de beproefde Parallex horizontale luchtstroomgeleider. De verwarmde lucht stroomt niet verticaal van onder naar boven, maar horizontaal van achteren en stroomt zo gelijkmatig over elk van de tien roestvrijstalen compartimenten. Het voordeel: het droogresultaat is op elk niveau hetzelfde. Of het nu gaat om rauwe pizza, cakebodems of groentespiesjes, of om eenvoudige groenten en fruit, de Excalibur EXC10EL garandeert de hoogste droogkwaliteit. Als het te drogen voedsel iets groter is, geen probleem: verwijder eenvoudigweg één plank en je kunt zelfs nog groter voedsel gemakkelijk drogen.

Excalibur EXC10EL droogoven: elegante uitstraling en culinaire veelzijdigheid
Het premiummodel van de Excalibur droogovens maakt indruk met zijn eigentijdse design in roestvrij staal. De dubbele deuren vergemakkelijken de toegang tot de roestvrijstalen compartimenten. Omdat ze van glas zijn, heb je altijd goed zicht op het te drogen voedsel. De temperatuur is digitaal regelbaar van 35°C tot 74°C. De ingebouwde digitale timer kan tot 99 uur worden ingesteld.

Het voordeel: temperatuurbeheersing opent een nieuwe dimensie van culinaire diversiteit – waardevolle vitale stoffen blijven behouden.

Raw food lasagne, raw food crackers, raw food groentechips, raw food pizza’s, raw food fruitleer : er zijn (bijna) geen grenzen aan je culinaire verbeelding met de Excalibur Exc10EL.

En: Er blijven een maximum aan enzymen, mineralen en vitamines behouden en zijn voor u beschikbaar.

Tip: Het drogen concentreert en intensiveert de smaken. Er ontstaan ​​spannende, nieuwe genotsmomenten.

Ook nieuwe consistenties zijn mogelijk – zoals crackers in rauwkostkwaliteit of gedroogd fruit: knapperig van buiten – toch sappig van binnen.

Tip: Snij de kiwi’s in dunne plakjes en droog ze op maximaal 42 graden. Een zomerse, fruitige rauwe verwennerij – ook in de herfst en winter!

Extra tip: Crackers en ander gedroogd voedsel zoals cakedeeg of pizza kunnen eenvoudig uit onze speciale droogfilms worden verwijderd en breken niet. Bestel daarom meteen de passende films als accessoire.

Wist je dat…
…de Egyptenaren hun voedsel al hebben geconserveerd door het te drogen?

…drogen een ecologische en gezonde manier is om voedsel te conserveren?

…vruchten met een lichte schil, zoals peren, niet bruin worden als ze kort in citroenwater worden gelegd voordat ze worden gedroogd?

De premium Excalibur EXC10EL droogoven is niet alleen een moderne, eigentijdse droogoven die groenten en fruit bewaart, maar een keukenapparaat dat je een wereld aan nieuwe gerechten biedt. Innovatieve technologie en elegant design van de hoogste kwaliteit gaan hand in hand. Spannende, compleet nieuwe smaakervaringen zullen uw smaakpapillen betoveren.

De speciale informatie over het drogen in rauwkostkwaliteit vindt u hier (PDF)

Geschikte accessoires:
Herbruikbare droogfilms

Professionele schaafmachine van roestvrij staal

KENMERKEN
garantie
5 jaar
Hier vindt u de garantievoorwaarden voor dit product
Dimensies:
Droogoven 43,8 cm x 52,4 cm x 43,2 cm (B x D x H); Metalen inzetstuk 38 cm x 38,2 cm
Gewicht:
Behuizing leeg 18,9 kg; RVS inzetstuk 560 g (10x RVS inzetstuk ca. 5,7 kg)
Prestaties:
600 watt, 230 volt
Item nummer:
Excalibur EXC10EL: 56309
NSF-certificering