Nederlands
English
Français
Deutsch
Español
Kokosolie RBD geurloos Biologisch 25 Liter uit Indonesië
€101.50
Op voorraad
Zorgvuldig verpakt en veilig betalen met IdealVerzonden binnen 1-2 werkdagen
Heeft u vragen? Wij helpen u graag!
Merk
De Peperpot
| Gewicht | 27.000000 kg |
|---|
Wees de eerste om “Kokosolie RBD geurloos Biologisch 25 Liter uit Indonesië” te beoordelen
Gerelateerde producten
Superfoods enzo
Cubebe Peper Biologisch uit Indonesië
Staartpeper
De Cubebe peper of kubeben peper is inheems in Java en andere Indonesische eilanden, maar wordt ook geteeld in andere gebieden van Indonesië en Sri Lanka. De vruchten worden groen geoogst net voor de rijping en daarna in de zon gedroogd totdat de fruitschaal een bijna zwarte kleur heeft aangenomen. Qua smaak kan de kubebenpeper niet worden vergeleken met andere pepers en overheerst met een warme en kruidige peperige smaak, die enigszins doet denken aan piment, eucalyptus en mint. De scherpte is eerder subtiel een licht bitter-zoete smaak domineert. Cubebe peper heeft antiseptische eigenschappen en is zeer populair in de Ayurvedische keuken.
De Cubebe peper past perfect bij andere pepers en kruidenmengsels, zoals Ras el Hanout, visgerechten, kazen, chutneys en zeevruchten. De afgelopen jaren beleefde Cubebepeper zijn Renaissance in de moderne keuken.
Superfoods enzo
Groene Malabar Peper uit Kerala-India
De groene Malabar Peper stamt uit het bergachtige, dicht beboste achterland van de kust van Malabar in Kerala in het zuidwesten van India. Deze regio wordt algemeen beschouwd als de thuisbasis van de peper. Hier wordt de peper nog onrijp door kleine boeren van begin november tot half januari met de hand geoogst en daarna onder beschermde omstandigheden gedroogd. Deze groene peper wordt pas sinds de late 20e eeuw in deze regio geproduceerd en meestal in zout of azijn aangeboden. Dit verstoort echter de fijne eigensmaak van de groene peper. Bij onze groene Malabar Peper is dat niet het geval en deze heeft dan ook een bijzonder fris aroma en een aangename scherpte.
De groene peper is versgemalen heerlijk als specerij op varkensvlees kip vis of kalfsvlees. In een echte Franse pepersaus is deze peper een must. Probeer de gemalen groene Malabar peper eens subtiel te combineren met verse aardbeien of een rijpe mango- een werkelijk uitzonderlijk smaaksensatie. Bijzonderheden: groene rimpelige bessen Smaak: frisse discrete scherpe smaak Gerechten: Pepersteak lichte vleessoorten gevogelte vis en aardbeien.
Superfoods enzo
Tasmanische Peper uit Australie
Tasmaanse peperbessen uit Australië. De Tasmaanse peper is een wild groeiende en zeer bijzonder Australische specialiteit. De Tasmaanse peper smaakt in eerste instantie fruitig zoet en verrast dan ineens met een intense scherpte. Dit resulteert in een enigszins verdovend gevoel. Tasmaanse Peper moet met mate gebruikt worden, deze is scherper dan de normale zwarte peper. Voor gebruik in een pepermolen is het minder geschikt, omdat deze door de samenstelling van de bessen snel verstopt raakt. Men kan de peper beter in een vijzel of mortel malen. Het wordt aanbevolen deze peper niet te lang mee te koken, maar kort voor de voltooiing van een gerecht toe te voegen. Deze specerij is bijzonder geschikt voor Australische vleessoorten (Bush-food), wildgerechten of op tonijnsteak.
Superfoods enzo
Superfoods enzo
Lange Peper klein 1-2 cm Poeder uit India
Piper Longum
Gemalen Lange peper Klein 1-2 cm uit Noord-India. Deze peper verschilt in smaak van andere specerijen door de buitengewone fijne choco-touch die uniek is. De kleinere versie van de lange peper heeft een prettige milde scherpte, die slechts een paar seconden merkbaar is en licht verdovend werkt.
De lange peper wordt beschouwd als de eerste pepersoort, die Europa al in de oudheid bereikte en al ruim voordat de hedendaags veel gebruikte zwarte peper bekend was. De lange peper is veel diverser en de langste variant is veel scherper dan de zwarte peper. Ze worden in principe beide voor hetzelfde gebruikt. De lange peper kan heel goed met een mortel worden gebroken of men hakt deze in stukjes om vervolgens met een kruidenmolen op te dienen.
Gemalen of in zijn geheel mee gestoofd, harmoniseren de lange pepers perfect met wildgerechten, groenten, desserts en zoete gerechten met vruchten. In sauzen, bouillons en marinades kan de peper ook als hele peper gebruikt worden en de iets zoetige bloemengeur verspreiden. Maar wees voorzichtig, want met toenemende kooktijd neemt de scherpte toe
Superfoods enzo
Zwarte Peper Granulaat Fijn kiemarm Biologisch
Peper (Piper nigrum)
Zwarte Peper Granulaat Fijn kiemarm Biologisch is een fijn kiemarm product.
Het BIO keurmerk staat voor 100% gecontroleerd biologisch en betrouwbaar. Deze ingrediënten zijn dus gegarandeerd vrij van allerlei toevoegingen als suikers, vetten en voldoen aan alle Europese eisen m.b.t. bestrijdingsmiddelen. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleer
Superfoods enzo
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.